برنج زعفرانی، کباب منقلی، خورش‌های آرام‌پز، انار و ماست. اگر در مادرید دلتان برای غذای خانه تنگ شده، اینجا می‌گوییم در پرسیکو، در محله چامبری، چه چیزهایی منتظرتان است.
طعم ایران با مواد اولیه ایرانی
- زعفران خراسان، برای برنج و کباب‌ها
- کشک آورده‌شده از ایران، برای کشک بادمجان
- انار، در سس‌ها، سالادها و خورش‌ها
- سبزی تازه، گردو، پسته و زرشک
یک وعده ایرانی در پرسیکو
۱. پیش‌غذاها برای اشتراک
- کشک بادمجان
- بادمجان کبابی با کشک، گردو و روغن نعناع. غذای شاخص ما.
- ماست و خیار
- ماست بز با خیار، گردو، کشمش و نعناع.
- میرزا قاسمی
- بادمجان دودی کبابی.
- کوکو سبزی
- کوکوی سبزی تازه.
۲. آتش: کباب‌های منقلی
کباب‌ها روی زغال پخته می‌شوند و با گوجه و فلفل کبابی سرو می‌شوند. وزیری یک سیخ کباب گوشت و یک سیخ جوجه است.
۳. خورش‌ها
خورش‌های آرام‌پز که با برنج سرو می‌شوند، مثل قیمه.
۴. برنج
برنج باسماتی با زعفران، همراه تقریباً همه غذاها.
بدون گلوتن و تند نیست
همه غذاهای منو بدون گلوتن هستند و گزینه‌های گیاهی هم داریم. مثل خانه، غذا تند نیست و ادویه‌ها با تعادل به کار می‌روند.
پرسیکو کجاست؟
خیابان ساندووال ۱۲، ۲۸۰۱۰ مادرید (چامبری)، نزدیک متروی سن برناردو، بیلبائو و کِوِدو. چهارشنبه تا یکشنبه باز هستیم. داستان ما را بخوانید.
پرسش‌های متداول
در مادرید کجا غذای ایرانی بخوریم؟
در پرسیکو، رستوران ایرانی در خیابان ساندووال ۱۲، محله چامبری.
بار اول چه سفارش دهیم؟
دو یا سه پیش‌غذا برای اشتراک، مثل کشک بادمجان و ماست و خیار، و بعد کبابی از منقل، مثل وزیری، با برنج زعفرانی.
گزینه گیاهی دارید؟
بله. بسیاری از پیش‌غذاها گیاهی هستند و قیمه گیاهی هم داریم.