Nuestra Carta
Berenjena asada con kashk, aceite de hierbabuena, nueces y cebolla crujiente
Tortilla verde al estilo pérsico, aromatizada con hierbas selectas y servida con salsa de granada
Garbanzos con sésamo negro en una crema sedosa, con aceite de azafrán
Crujientes y esponjosos, acompañados de salsa de yogur y eneldo
Yogur de cabra, pepino, nueces, pasas y aceite de menta
Berenjena ahumada a la brasa con tomate y ajo
Brocheta de Rubia Gallega con azafrán, acompañada de tomate asado y pimientos
Brocheta de pollo marinada en azafrán y limón, acompañada de tomate asado y pimientos
Brocheta de pollo marinado en granada, hierbas aromáticas persas, ajo y nueces
Con patatas violetas, aliño cítrico y un queso tradicional persa de oveja
Una brocheta de carne y una brocheta de pollo acompañadas con tomate asado y pimientos
Pierna de cordero lechal marinada con hierbas y especias persas, acompañada de salsas de sumak y granada
Guiso persa cocinado lentamente en una rica salsa de nueces y granada, acompañado de arroz aromático
Guiso tradicional de berenjena con lentejas amarillas partidas, tomate y lima seca
Baby patatas con cúrcuma y comino
Ensalada verde con zereshk (arándano persa), queso azul y nueces, con vinagreta de granada y sirope de arce
Arroz con azafrán y zereshk
Con feta, pepino y eneldo
Encurtido tradicional de verduras en vinagre
Clásica ensalada persa de tomate, pepino y cebolla con hierbabuena y aliño de vinagre cítrico
Aceitunas con nueces tostadas, hierbas aromáticas y melaza de granada
Cremosa, con pistachos persas tostados, con un toque salado
Masa filo crujiente, rellena de frutos secos y bañada en un sirope de agua de azahar
Bebida tradicional persa a base de yogur, agua y menta. Ligeramente salada, ideal para equilibrar sabores intensos
Semillas de albahaca con agua de rosas y zumo de limón; ligera, aromática y refrescante
Delicada infusión de flores de naranjo, azafrán y semillas de khakshir, con aroma floral y cítrico
Té persa frío con rosa mosqueta, hibisco, cereza y limón
Vodka, frambuesa, granadina, piña y lima
Gin cítrico, triple sec, agua de azahar y naranja de Sevilla
Tequila ahumado, tamarindo, lima, agave y Tajín
Aragh sagi persa, manzana verde, pera, pepino y lima
Seco, fresco y elegante, con crianza sobre lías
Aromas florales y frutales, delicado y salino en boca
Elegante, con recuerdos de fruta blanca y equilibrio ácido-dulce
Aromas florales con notas minerales y recuerdos anisados. Sabroso y sedoso
Notas florales y frutales, acidez marcada y final persistente
Rioja moderno con notas de cereza y cacao, taninos pulidos
Fruta fresca, hierbas aromáticas y taninos finos
Frutos negros, ligero ahumado, aterciopelado y jugoso
Fruta negra y especias, redondo y sedoso en boca
Notas balsámicas y especiadas, estructurado y persistente
Aromas elegantes y de gran intensidad: frutal, mineral y especiado
Aromas florales y confitura de frutos rojos, tanino delicado y profundo
Muy afrutado (fresa, grosella), con toques especiados y final mineral
Frutos rojos y cítricos, con gran frescura y vivacidad
Fruta blanca madura, seco y suave, burbuja fina y cremosa
Notas florales y frutales, con fondo cremoso y elegante estructura
Tinto desalcoholizado con notas de granada y grosella, de perfil fresco y fermentado en acero
Blanco desalcoholizado con aromas de manzana verde y cítricos; fresco, ligero y equilibrado